Conferencia Seguridad alimentaria en el hogar

20marTodo el DíaConferencia Seguridad alimentaria en el hogar

Detalles del Evento

Conferencia Seguridad alimentaria en el hogar, dentro del Encuentro de Salud y Nutrición de la Fundación Caja Rural, 20 de marzo a las 19 horas, en el salón de actos de la Academia de Artillería (calle San Francisco). Acceso gratuito hasta completar el aforo.

La conferencia contar√° con la presencia de la profesora de la universidad de Le√≥n Teresa Mar√≠a L√≥pez D√≠az, doctora en Veterinaria, profesora de la Facultad de Veterinaria de Le√≥n y de la Facultad de Ciencia y Tecnolog√≠a de los Alimentos, de la que ha sido decana durante varios a√Īos.

Además, es la presidenta de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León (ACTA-CL), sociedad científica que agrupa a distintos profesionales universitarios relacionados con los alimentos y la industria alimentaria, tanto de los ámbitos de la industria, la administración como del área de docencia universitaria y de investigación.

En Castilla y Le√≥n en el a√Īo 2022 el 43.2% de los brotes de enfermedades de transmisi√≥n alimentaria (ETA) tuvieron su origen en el hogar, por lo que el manejo, la conservaci√≥n, el tratamiento y el consumo de alimentos en el hogar tiene una gran importancia en la prevenci√≥n de este tipo de enfermedades. En este caso, resulta muy importante la buena formaci√≥n del consumidor, no s√≥lo como adquiriente o comprador de productos alimenticios, sino como responsable de su tratamiento culinario, su almacenamiento, tanto en crudo como cocinado, y de las medidas de higiene derivadas de todos estos procesos que pueden prevenir o evitar este tipo de enfermedades en todo el entorno familiar.

En este sentido desde la Asociación Andrés Laguna para la Promoción de las Ciencias de la Salud y desde la Fundación Caja Rural de Segovia, queremos contribuir a aumentar esta seguridad alimentaria y la formación y difusión de información necesaria para manejar los alimentos en nuestro hogar de un modo seguro, y para ello contamos con una auténtica autoridad en la materia que ha dedicado toda una vida profesional al estudio, investigación y difusión de estas técnicas de seguridad alimentaria.

Lugar: Salón de Actos de la Academia de Artillería.

Entrada libre hasta completar el aforo.

Mas información:  www.fundacioncajaruraldesegovia.es

Hora

Marzo 20, 2024 Todo el Día(GMT+02:00)

Academia de Artillería

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