III Edición del Día del Garbanzo en Labajos

III Edición del Día del Garbanzo en Labajos, el Sábado 9 de Octubre de 2021.

Día del Garbanzo se celebrará en el municipio de Labajos durante la jornada de este sábado.

La cita arrancará con la celebración de un campeonato de frontenis en el que participarán un total de 23 parejas de tenistas en las instalaciones deportivas de la localidad.

Tras la conclusión de la competición, en torno a las 11:00 horas, se procederá a la apertura de los puestos de una feria, ubicada en la Plaza de la Constitución, que estará dedicada al sector agroalimentario y la artesanía. Contará con la asistencia de una decena de socios de Alimentos de Segovia, encabezados por dos de los productores de la marca colectiva Garbanzo de Labajos.

Uno de los actos centrales del día, que tendrá lugar a las 13:30 horas, será la entrega del distintivo ‘Garbanzo de Oro’, que, en esta ocasión, ha sido otorgado al atleta Javier Guerra.

A continuación, tendrá lugar el cocido popular, con el Garbanzo de Labajos como protagonista indiscutible del plato y con la colaboración para su elaboración del cocinero Julián Barrios.

La música en directo amenizará la tarde con la actuación del Taller Cultural de Fuentepelayo, en el marco del programa Otoños con Pulso, y el concierto de Distrito Pop, que será el encargado de clausurar la jornada.

El Garbanzo de Labajos fue reconocido como Marca Colectiva en el año 2020, lo que garantiza su calidad de manera oficial.

Y es que esta legumbre ya reconocida en siglos pasados se caracteriza por no despellejarse tras su cocción, lo que hace más agradable su degustación. Además, su tamaño medio hace que su cocinado sea más sencillo y se adapte a toda variedad de recetas y gustos. A lo largo del tiempo, los agricultores de Labajos han sido los verdaderos porteadores de la esencia de este garbanzo, transmitiendo de generación en generación las nociones sobre su cultivo.

III Edición del Día del Garbanzo en Labajos