El jueves 18 de marzo a las 17:30h, tendrá lugar el cuarto “Encuentro de Salud y Nutrición”, esta vez en formato virtual.
Se trata de una propuesta divulgativa que organizan la Fundación Caja Rural y la Asociación Andrés Laguna para la Promoción de las Ciencias de la Salud (con la colaboración de Cajaviva Caja Rural, el Colegio de Médicos de Segovia y el Colegio de Farmacéuticos de Segovia), que acerca a Segovia a los profesionales de la salud más reconocidos de nuestro país para abordar temas científicos de interés para la sociedad.
Una dieta no es sólo un régimen de comidas, ni una receta para solucionar algún problema físico o de salud, una dieta es un modo de vivir, de relacionarse con el mundo a través, entre otras cosas, de la alimentación.
La forma en que se alimentaban nuestros antepasados se ha demostrado que es una de las más saludables que podemos adoptar actualmente, sin embargo, es muy bajo el porcentaje de población que sigue las recomendaciones respecto al consumo de frutas y verduras, o de legumbres, o el predominio de los platos de cuchara sobre los fritos, por poner sólo algún ejemplo.
Organismos internacionales como la FAO, la OMS y la UNESCO, han reconocido las virtudes no sólo sanitarias, sino también sociales y culturales de nuestra dieta Mediterránea. Es por tanto un patrimonio que tenemos que conservar y difundir.
Una de las consecuencias de la desviación actual de nuestra dieta tradicional mediterránea es el aumento en los índices de obesidad (incluida la infantil), que conlleva un mayor riesgo para otras patologías. Aprender a alimentarnos con los patrones de la dieta mediterránea y enseñarlo a nuestros escolares es un reto que debemos conseguir, por nuestra salud y por la de la próxima generación.
https://zoom.us/j/99360705355pwd=cWU2SU95K3g5aVJPbGU2U1FZWE5SQT09
ID de reunión: 993 6070 5355
Código de acceso: 055756
PROGRAMA
LA OTRA PANDEMIA DE NUESTROS TIEMPOS: OBESIDAD INFANTIL
Dr. D. F. Javier Tejedor Martín
Asociación Andrés Laguna para la Promoción de las Ciencias de la Salud
LOS VALORES DE LA DIETA MEDITERRANEA EN CASTILLA Y LEÓN
Dr. D. Juan Manuel Ruiz Liso
Representante español de las Comunidades Emblemáticas de la D. Mediterránea de la UNESCO”
Director de la Fundación Científica Caja Rural de Soria
Modera:
Dra. Dª Cristina Vallés Rapp
Prof. Facultad de Educación de Segovia. Universidad de Valladolid
